ブロッコリーが収穫、出荷されるまで

ブロッコリーの圃場です。人と同じでブロッコリーも１つずつ成長スピードが少しずつ違うので、今季初めて収穫する圃場では、収穫かごを背負って１つ１つのブロッコリーを目で見て、手でサイズを確認しながら収穫します。圃場の中の多くのブロッコリーが収穫の出来るサイズになるまで、ブロッコリーの花蕾を守っている周りの外葉を傷つけないために台車を使って収穫はしません。広い圃場では、重たいかごを背負いながらの収穫になるのでとても大変な作業です。

でも、今が旬であるブロッコリーは、朝晩が冷えるようになり、甘さ、美味しさがとても増しています！味だけでなく見た目もキレイにこだわって出荷をしてあげたいです。

出荷をする際には、１つずつしっかりと検品をして箱に詰めていきます。そして農協から市場へ、市場から皆様の食卓へと向かいます。食卓の彩りにぜひブロッコリーをどうぞ☆